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一秒记住【69中文网www.69zw.com】，为您提供精彩小说阅读。 见唐氏、迎夏有点儿神色不定的样子，纪青青明白是纪玉珍刚才那话吓着她们了，便笑道：“你们放心，你们啊，就在我们家好好的待着，哪儿都不会去的！过几天我和娘回村里去，这包子铺还要靠你们打理呢！”
薛氏一愣，也明白过来纪青青的意思了，点头道：“对，你们别胡思乱想！”
唐氏和迎夏这才松了口气，忙笑着应是
她们虽然没见过纪老太太，但纪老爷子是见过了的，还有纪家其他好些人
直观的感觉最骗不了人，要是让她们去伺候纪老太太他们，她们真的会害怕
可她们只是下人，去不去由不得她们自己做主
听了薛氏和纪青青的话，才算安下了心来
三天之后，纪青青和薛氏便选中了一个妇人前来帮忙
妇人赵玉，三十出头，大伙儿都叫她玉嫂，很干净整齐的一个妇人，话不多，精神却好，透着爽利
且她家庭情况也简单
公公婆婆都是本分人，婆媳间不能说亲如母女，但绝不会三天两头这个吵那个挑拨，就是很正常的那种婆媳关系
丈夫刘河也是本分庄稼人，有个妹子已经出嫁
目前两口子有一对儿女，儿子十二、闺女九岁
薛氏和纪青青都满意她
人好，家庭情况简单平和，不会出幺蛾子，不然也够烦的
玉嫂没在店铺里做过，但自做姑娘时就有一双巧手，做的针线出色，做的面食汤饼各种年糕吃食手艺都不错
每年春节做年糕、炸各种酥食丸子、端午裹粽子、八月十五蒸月饼等，她做的都比别家做的好吃
听说庆余包子铺招人，只做包子不管别的，工钱丰厚，玉嫂便动了心思
毕竟家里虽说不穷，但也就过得去
老人老了，万一哪天一场大病就能将家里拖垮还有儿女一天天大了，聘礼、嫁妆还没影呢？
既然有这么个机会，她便想去试一试
更重要的是，她听说庆余包子铺的薛娘子也是从乡下村里进城开铺子的，让她觉得这样的人应该比较亲切好相处
而且是母女店，没有男人，也方便
将这意思跟家里一说，家里自然赞成的，尤其她婆婆
毕竟，那可是虞老先生题字的包子铺啊，能在那里头做工，说出去也有面子！
玉嫂也没想到自己就给选中了，十分高兴
高兴得都忘了问工钱的事儿
等听说一个月能有四两银子时，更有点惊讶得不敢相信
纪青青便笑道：“我们铺子里生意好，做的量多，这份工钱不算多而且，我们的要求也高，怎么做全按照我们的要求来，若是一丁点做不到、也改不过来的话，随时都会辞退的做得好了，到了年底，还能有一笔额外的奖金每天的工作量也不大，就是包包子，包完了你便可以回家了工钱是每个月三号发上个月的，不会延迟你还有什么要问的吗？”
玉嫂早已听得脑袋晕乎乎的，哪里还有什么要问？
连连摇头，又连连道谢，有些语无伦次的笑道：“您放心、放心，我一定好好做的！说怎么做就怎么做......”
纪青青点了点头，笑道：“那你先回去吧，明天一早过来，不用太早，卯时中刻能到就行”
早上五点半的样子
做早点的，这个点就该忙碌起来了六点上笼蒸第一批，熟的时候，也就开始有客人了
“好好，我家住的也不远，能赶得来！”玉嫂忙点头
她家住在靠近北城门一带，在郊区有几亩田地距离纪青青他们的店铺走路脚程快的话一刻钟也能到了
玉嫂回家跟家里人一说，一家子都高兴得不得了
要知道他们虽然勉强算个城里人，其实比农村人还要尴尬
他们不会做生意，没法赚城里的钱，地又很少，地里的出产也不多，日子过得相当尴尬
除了地里的出产，平日里刘河还会打一些零工，但所得也有限
运气好的，一天挣个三十来文，运气不好，只有十文八文
即便如此，零工也不是经常有的毕竟城里等着做零工的人很多，竞争也很激烈
玉嫂若是一个月能挣四两银子，并且只有早上那么点时间，这简直就是天上掉馅饼的好事儿
一家子都叮嘱她一定要好好做，听东家的话
玉嫂想起东家家里做主的倒像是那位纪姑娘，心下觉得有些怪异，但也没跟家里八卦这种事，只笑着应了家里人的叮嘱
东家的长短，还是不要轻易说的好
第二天玉嫂一早便来了，纪青青他们刚刚调好馅在包，玉嫂来的有点早
薛氏便笑道：“以后还刻意晚来一刻钟，不用这么早！”
玉嫂笑道：“起来了没事，就过来了！”说着去洗手、系上雪白的围裙、戴上帽子将头发全都包起来、戴上口罩，便也坐下包起包子来
玉嫂的手很巧，速度也很快，包的包子又快又好，馅料也都放得足足的
纪青青和薛氏见她做事情果然很干净利落，便放了心
这样她们娘俩回村里去也就不用有什么担心的了
两天之后，纪青青和薛氏便打算回村里
这回回去要住的时间会比较长，少不了将一切交代清楚
纪青青又给坎儿交代了一些功课，以及三道菜，让他练
这三道菜，分别是酥肉、油爆双脆、金钩挂银芽
这三道菜都是极其考验对火候掌控能力的，对于火候的要求近乎苛刻
稍有不慎，便会影响味道
酥肉要做的呈金黄色，外表酥脆内里鲜嫩，不油腻，表皮不老、不见一丝杂色
金钩银芽用料为海米与绿豆芽，绿豆芽掐去头尾，选最白嫩的中间段备用，要做的清香爽口而脆也很难，稍微过火豆芽就软下去了，火候不到位则还带着生
油爆双脆更不用说，乃菜肴中考验火候的翘楚
用料为鸡胗、猪肚、猪腰子，欠一秒则不熟，过一秒则不脆，能够做出色香味形兼备的油爆双脆的名厨也非常少见手机用户请浏览m.69zw.com阅读，更优质的阅读体验。