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第879章 奏

作者:快乐的茄子返回目录加入书签推荐本书
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    “好香!”

    杜婕雯轻蹙着眉头,眼睛一眨不眨盯着第一只被架上火炉陶器罐子里的煲汤,脑海里不断回忆着它的制作过程,可依旧琢磨不出里头的诀窍,只好将迷惑提了出来:“这种突然泛出来的香味,到底是怎么做到的?”

    似乎早就意识到了杜婕雯会有此一问,童彤笑颜如花回应说:“很简单,主材与辅材在熬煮下相互作用的效果出来了,又正好借助温度突破了面上这一层油脂的遮掩压制散发开来,就达到眼下这种状况了。”

    “你是说这里面没有特殊的诀窍,而纯粹就是机缘巧合的化学反应加物理变化?”杜婕雯瞪大了美眸,一副对这种答案接受不能的样子。

    “没错呢!我知道这很难令人相信,当初我也和雯雯你一样,总觉得这里头一定是有什么诀窍。可我母亲并没有教我什么窍门、又有没必要对我藏掖什么的理由,才让我接受了这个事实,并最终通过自己仿佛尝试重现出了这个效果。”童彤笑得越发得意了。

    杜婕雯听到这个答案后,眉头皱得越发深了。不过随着她的沉思,皱起的眉头也逐渐舒展开来了。片刻后、她用一种十分肯定的语调,拆穿说:“不对!不论是化学反应还是物理反应,都与火候有关才对。这里面的诀窍,就是火候才对!”

    “哎呀,被雯雯你发现了啊?”童彤俏脸上完全就没有半点谎言被拆穿的尴尬与慌张,依旧笑得美美的:“没错呢,最重要的就是火候。如何让这么多食材在发生最浓烈化学反应之前、不让煲汤翻滚起来。只是,这种诀窍没法教哦。当初我母亲就直说了,得靠自己摸索、感悟。悟到了,就掌握了,要不然就只能做出次一等的煲汤了。”

    说完,童彤还特意耸了耸肩,洒脱得令杜婕雯牙痒痒:“谁知道你说的是不是真的,我就不信关于火候这里头一点小窍门都没有。敢不敢告诉我?怕我青出于蓝之后一脚把你踢开自己做啊?”

    “当初我母亲教我煲汤的时候,的确没有提过相关诀窍。不过呢,事后摸索的时候,我倒是总结出了一些。你要真想学的话,我就教你好了,很期待雯雯你能青出于蓝而胜于蓝呢!”童彤自信无比道。

    杜婕雯嘴角微翘,立马开始封堵童彤退路:“好啊,下一罐煲汤我来做,彤彤你在一旁提点我就好了。等到我动手煲第二罐的时候,相信就能够自己动手了!”

    老实讲,因为没有暖暖这个缓冲宝的存在,俩人私下里交流这段时间里,完全就是一副你来我往的刀光剑影战斗模式来着。最可怕的是,这一点俩人眼下都没有意识到。

    至于为什么会发展成这个样子,无非是童彤一开始为了达到与杜婕雯合伙的目的,比较强势;而这又恰好激起了本就对童彤有成见、有类似于‘多夫之恨’情绪的杜婕雯的针对反应。而后,感受到了这一点的童彤,就忍不住反抗反击,并且一次次都取得了不俗的效果。再然后,杜婕雯的逆反也就越来越强……。

    这种状况,就如此一直呈现螺旋上升姿态、延续到了现在。或许,还将一直延续下去,直到两人当中某一个回过神来吧。

    大约经过了相同的熬煮时间,第二罐鱼羹也如第一罐鸽子那般,突然散发出了一股子浓郁的香味。这个状况,顿时就令杜婕雯有些跃跃欲试了。可惜,正如她一开始评断的那样,应该去她餐厅而不是在家里。只有俩个火塘的格局,令她想要上手尝试都得排队等候呢:“还要多久才能好?应该快了吧,香味都出来了。”

    暗暗赞美了童彤制作的煲汤的确要比以往她说见过煲汤、在香味方面都要更加优秀的杜婕雯,却毫无半点要将心头真是感受讲出来的念想。在她看来,童彤这妮子已经很骄傲了,绝对不能让她更加骄傲了。

    “煲汤之所以叫做煲汤,无非就是一个过火的时间问题。以往我做煲汤的时候,都是在饭点之前三个小时左右动手,这才过了半个小时不到呢,剩下两个半小时我上哪里去给你找?没错,现在结束也是可以的,但煲汤除了香味更加浓郁之外,内容其实与一般大厨做出来的也差不离什么。如果说味道是煲汤的外表之一,那么剩下的这两个半小时里头,就是给煲汤添加独一无二内涵了!所以,请耐心等待吧!”童彤毫不为所动回应道。

    这个时间,着实将杜婕雯吓了一跳。她下意识的抬起手腕看了眼时间,吐槽道:“这岂不是说,要等到十二点半?如果餐厅里按这个制作时间来的话,还不得把食客们得罪干净了?”

    童彤特无语:“雯雯你为什么会有这种错觉呢?我们完全可以在早上八点开始煲汤,等到十一点就可以上成品了啊!当然,我们能够提供的煲汤是有数的,而不是没有数量节制的那种,每一餐就定一百份的上限好了!”

    “那第一百零一号、零二号、零三号及往后的客人们的要求怎么办?还是说,从一开始就走精英高层路线?”杜婕雯再度皱起了眉头。很显然,这与她之前的想法是不一样的,而且诧异绝对不小。

    童彤摇了摇头,认真道:“就算是五星级的餐厅,也不可能无限提供主打的招牌菜啊!更何况,雯雯你觉得我会是那种将自己青春都锁在厨房里的女人吗?如果非要这么做的话,那么我所期待达成的目标都会失去所有意义呢!既然没有意义,那我为什么还要去做呢?”

    这就算是童彤给杜婕雯交了底了,她的下限就在于每天午餐、晚餐的时候提供总计两百份的童式煲汤。

    若不是杜婕雯同样清楚,饥饿营销策略、精英路线策略、高端客户策略都属于能做大做强的类别,估计在童彤抛出的底线与她预计严重不符的时候,俩人之间的合作接触就没有继续下去了的必要了。

    当然,在这种必然要放弃自己主张的情况下,杜婕雯依旧留在这里的唯一原因,就是要亲自证实童彤的手艺的确能够进行这些不同寻常的经营策略。